Celebra Pasqua e Pasquetta con un pranzo speciale nel nostro ristorante. Un menù ricco di sapori autentici ti aspetta per un’esperienza di gusto in un’atmosfera accogliente.
Menù di Pasqua
Degustazione di insalatina di gamberi esotica alla catalana, involtino di roast-beef al caprino, pistacchi in agrosoia, pomodorini confit e caponata di melanzane in zucchina marinata.
Risotto ai formaggi sardi, limone, riduzione al cannonau e noci
Paccheri al ragù di pesce (in base al pescato) e pesto di agrumi
Tenero di vitello porchettato, jus d’arrosto, misticanza, doux di patate e mele al rosmarino
Cheesecake cioccolato, arancia e salsa al caramello salato
Menù di Pasquetta
Arrosto di lonzino in salsa tonnata, misticanza e chips di patate
Lasagnetta alle verdure di stagione, gratinata al mascarpone e noci su vellutata di zucca
Strascinati di pasta fresca al ragù di agnello, pepe nero di sichuan su crema di carciofi e fonduta al pecorino sardo
Sfilacci di maialino cotto a bassa temperatura, mazza frissa, jus al finocchietto e salsa acida
Crostata dello chef (crème brûlée, ragù di frutta, crumble alle mandorle, salsa vaniglia)
Per informazioni contatta il ricevimento dell’Hotel Sestante al numero +39 0789 1738009
oppure invia un’e-mail all’indirizzo reservation@hotelsestante.com
